Yuca’s Vinaigre balsamique

Notre vinaigre balsamique est élaboré selon la méthode ancestrale d’oxydation du vin et du moût concentré. Ce processus commence par la sélection des raisins les plus mûrs et de meilleure qualité, choisis non seulement par leur contenu en sucres mais aussi par leur contenu en esters aromatiques. Le vinaigre jeune repose en barrique de chêne américain et français pendant un certain temps dans nos caves spécialement aménagées.

Le résultat est un vinaigre magnifique, idéal pour les salades, la viande, le poisson et surtout pour faire des sauces grâce à l’équilibre parfait entre l’acidité propre du vinaigre et la douceur et l’arôme du vinaigre balsamique.

Ce vinaigre, présenté de façon authentique et traditionnelle, est le reflet de la véritable et profonde Espagne, en bouteille de 25cl. avec bouchon à vis et doseur.