Yuca’s Vinaigre balsamique écologique

Notre vinaigre balsamique écologique est élaboré selon la méthode ancestrale d’oxydation du vin et du moût concentré. Ce processus commence par la sélection des raisins les plus mûrs et de meilleure qualité, choisis non seulement par leur contenu en sucres mais aussi par leur contenu en esters aromatiques. Le vinaigre balsamique repose en barrique de chêne américain et français pendant longtemps dans nos caves spécialement aménagées.

Le résultat est un vinaigre magnifique, idéal pour les salades, la viande, le poisson et surtout pour faire des sauces grâce à l’équilibre parfait entre l’acidité propre du vinaigre et la douceur et l’arôme du vinaigre balsamique.

Notre vinaigre écologique se produit selon le système de control européen de production écologique SOHISCERT – ENAC, le système américain USDA et le système de contrôle japonais JAS.

Le Vinaigre balsamique écologique Yuca’s, digne du palais le plus exigeant, se présente avec un design moderne et distingué en bouteille de 50 cl. avec un bouchon italien et doseur incorporé.