Le vinaigre est, fondamentalement, le résultat de deux fermentations du moût ou jus de raisin. Pour obtenir un produit soigné et de qualité il est essentiel d’avoir l’appui d’une équipe engagée qui fait la sélection de la meilleure matière première, qui effectue un contrôle de qualité exhaustif et qui choie le produit au cours du processus d’élaboration jusqu’à ce que celui-ci soit remis au consommateur.
Le vinaigre est, fondamentalement, le résultat de deux fermentations du moût ou jus de raisin. Pour obtenir un produit soigné et de qualité il est essentiel d’avoir l’appui d’une équipe engagée qui fait la sélection de la meilleure matière première, qui effectue un contrôle de qualité exhaustif et qui choie le produit au cours du processus d’élaboration jusqu’à ce que celui-ci soit remis au consommateur.
