Arroz 3 delicias con salsa agridulce

Ingredientes

Para el arroz:

- 200g de arroz
- 2 huevos
- Guisantes
- Gambas
- Zanahoria
- Aceite
- Sal

 

Para la salsa agridulce:
- 3 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de vinagre de vino blanco YUCA'S
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de de tomate frio o kétchup
- 250 ml de agua
- 1 cucharadita de maicena

Preparación

Para la salsa agridulce:

Ponemos todos los ingredientes menos la cucharada de maicena, en una olla al fuego y lo calentamos. En un vaso diluimos la maicena con un poco de agua fría y la añadimos a la olla y lo removemos todo bien y hervimos a fuego lento durante unos minutos.

 

Para el arroz:

Hacemos una tortilla lo más fina posible, la cortamos en trocitos y reservamos….
Cocemos el arroz en agua con sal y unas gotitas de limón para que salga más suelto, en cuanto esté cocido lo lavamos en agua fría para que pierda el almidón y quede más suelto….
Cortamos en cuadraditos la zanahoria y la cocemos al dente….
Cocemos los guisantes…
En una sartén con unas gotitas de aceite salteamos a fuego vivo el arroz con los ingredientes.
Servimos con salsa agridulce.