Ensalada de Hojas Verdes

Ingredientes

1 lechuga morada

1 lechuga Francesa

1 Rúcula

- 1 Escarola fina

- 200gr de jamón crudo en tiras finas

- 100gr de almendras fileteadas y tostadas

- 1 docena de huevos de codorniz

- Aceite de Almendras

- Vinagre Balsámico YUCA´S

Preparación

Lavar las lechugas y cortarlas con la mano. Hervir los huevos desde frío y cocerlos seis minutos luego de que rompa el hervor. Cortarlos en mitades. Colocar las lechugas en platos, colocar por encima el jamón, los huevos y espolvorear con las almendras. Condimentar con el vinagre balsámico YUCA´S y el aceite de almendras.